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今年(nian)以(yi)(yi)來，堿業發展餐廳作(zuo)為企業發展的(de)“后勤保(bao)障軍”，以(yi)(yi)建設精益(yi)班組為抓手，在實際(ji)工(gong)作(zuo)中總結(jie)經驗(yan)、取長(chang)補(bu)短，不斷(duan)提高餐廳服務質量和工(gong)作(zuo)效(xiao)率，餐廳工(gong)作(zuo)又上新臺階(jie)。

職工餐(can)廳通過開(kai)展精益班組(zu)建(jian)設活動這(zhe)個推手，按照(zhao)“6S”的(de)實施方案，通過整(zheng)理、整(zheng)頓、清(qing)掃(sao)向(xiang)清(qing)潔、素養、安全(quan)邁進，初步完成了餐(can)廳的(de)定置(zhi)圖(tu)繪制(zhi)，工作制(zhi)度的(de)上墻準備工作。同時積極通過加強對餐(can)廳日(ri)常工作的(de)監督檢查，召(zhao)開(kai)班組(zu)會議找問題、查不足。

針(zhen)對用(yong)餐(can)(can)(can)期間易出現的(de)(de)衛生(sheng)問題，工(gong)作(zuo)人員利(li)(li)用(yong)就餐(can)(can)(can)職(zhi)工(gong)交替出現的(de)(de)空隙時間，迅速(su)及時清理(li)消毒桌(zhuo)面及地(di)面衛生(sheng)，讓職(zhi)工(gong)隨時有良好的(de)(de)就餐(can)(can)(can)環境。為(wei)解決職(zhi)工(gong)就餐(can)(can)(can)時需要自(zi)行去分餐(can)(can)(can)臺(tai)取(qu)巾紙與牙(ya)簽所帶來的(de)(de)不(bu)便(bian)，餐(can)(can)(can)廳(ting)服務人員將(jiang)紙巾和與牙(ya)簽放到餐(can)(can)(can)桌(zhuo)上，切實(shi)從職(zhi)工(gong)的(de)(de)便(bian)利(li)(li)角(jiao)度出發，為(wei)大家提供優質(zhi)服務。

企(qi)業餐(can)廳(ting)為提高(gao)飯菜(cai)質量，還成立了(le)(le)“創(chuang)新工(gong)作室(shi)”，增加創(chuang)新花樣品(pin)(pin)種(zhong)，最大程度地迎(ying)合職工(gong)口(kou)味(wei)。例如(ru)針對每(mei)周(zhou)二、五所吃的(de)(de)(de)水煮蝦，餐(can)廳(ting)甲班進行(xing)(xing)了(le)(le)創(chuang)新，進行(xing)(xing)了(le)(le)多口(kou)味(wei)烹制(zhi)，受到(dao)職工(gong)的(de)(de)(de)一(yi)致好(hao)評；有(you)職工(gong)反映(ying)有(you)關雞胗(zhen)咀嚼費勁(jing)的(de)(de)(de)問題，廚師(shi)們經過揣摩，也做了(le)(le)改(gai)制(zhi)，職工(gong)品(pin)(pin)嘗(chang)改(gai)制(zhi)的(de)(de)(de)成品(pin)(pin)后說吃出了(le)(le)紅燒(shao)肉的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，這是(shi)對餐(can)廳(ting)工(gong)作的(de)(de)(de)充(chong)分(fen)肯(ken)定(ding)，也極(ji)大的(de)(de)(de)激發了(le)(le)餐(can)廳(ting)工(gong)作人員(yuan)的(de)(de)(de)熱(re)情和積極(ji)性。餐(can)廳(ting)人員(yuan)還堅持推(tui)進菜(cai)品(pin)(pin)更(geng)(geng)新和菜(cai)式、面點(dian)的(de)(de)(de)多樣化，近期更(geng)(geng)是(shi)推(tui)出了(le)(le)一(yi)些新菜(cai)品(pin)(pin)，以滿足不同(tong)地區員(yuan)工(gong)對口(kou)味(wei)方面的(de)(de)(de)需求。

此外，為(wei)了(le)更好地服(fu)務職(zhi)工(gong)(gong)，餐廳在顯眼位置懸掛了(le)勞動競賽看板，并且(qie)定期開展兩個(ge)班的服(fu)務質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)勞動競賽，實行了(le)職(zhi)工(gong)(gong)代表檢查餐廳衛生、食(shi)材(cai)使用和公示信息等規(gui)定。兩個(ge)班組通過技能比拼，極大的提(ti)高了(le)餐飲質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)。

堿業發(fa)(fa)展的(de)餐(can)廳飯菜美味健康(kang)，是所有員工(gong)(gong)的(de)共識。而餐(can)廳全體成員仍(reng)在精(jing)益求精(jing)，力(li)求為大家提供更好的(de)服務(wu)，全力(li)做(zuo)好后勤保障(zhang)工(gong)(gong)作，為企業實現高質量(liang)發(fa)(fa)展助力(li)。